社區大學發燒新聞網: 2012/09

2012/09/27

101秋季班風城社大-樂活生活：社區有機飲食新體驗0912

從日出到日落後，現在的人們，總是匆匆忙忙的趕上班、趕上課，加班的、去補習班念書考試的生活，已變成了現代人生活的寫照，這樣的生活模式也造就了大家的速食生活，變成了老外(餐餐老是在外)；但近來，健康有機飲食意識的抬頭，已成了大家在拼事業、拼課業之餘最重要的訴求。

佑銘老師平時提倡有機生活，也實踐落實有機飲食，自己手做麵包、手做豆腐、連米、水果也是直接到農田裡跟有機農購買，老師可稱得上是有機達人了呢!

課堂中談論的有機飲食，其實與環境議題緊緊相扣，看到課堂中大家專注的聽課，希望藉由他們能夠回去把在課堂中所得到的知識分享給親朋好友並落實有機生活，讓大家一起愛社區更為愛環境盡一份心力。

下午時段，許多媽媽們都趁著老公上班、小孩上課不在家，撥空前來上課，大家都想要邁向有機達人之路! 回家做出香噴噴又健康充滿愛的餐點給家人吃!

課堂中，學員們發表自己對有機飲食的看法與老師互相討論。我覺得:「有討論才有新知」因為最棒的知識並不是只來自於老師，而是在大家的相互討論中提出問題而共同的解答。

老師除了教大家如何手做豆腐外，也教導大家豆腐模子該怎麼做，最後用自己親手辛苦做的豆腐模子而做出的豆腐一定超級好吃，就像是農夫經過辛勤的耕種後，收成的稻米總是最飽滿最香甜。

在帶大家親手做豆腐麵包前，佑銘老師，還跟學員們一同討論基因改造食品的問題，希望大家在吃東西前，能夠先建立對食品的認識，也藉由食品的議題去了解全世界的現況，讓學員們吃得健康又跟的上最新潮流資訊呢!

2012/09/25

101秋季班風城社大-新竹老屋普查及再利用0913

記憶裡的眷村、平房、老屋，如今變成了一棟又一棟的高聳矗立的大廈，不禁嘆息，童年的記憶好像被塵封在那被拆卻了的磚瓦中，埋葬在土裡，取而代之的是水泥高樓，高樓內切割成多戶住家，人多了，卻不感覺熱鬧，看著剩下少數的老屋，懷念起，小時候，奔跑穿梭在眷村裡的生活。

課堂中請到許多建築師，為大家講解-古蹟修復，讓同學們對老屋的保存、修復更有概念。

老師說:「每棟建築物都是獨一無二的」我也覺得:「每棟建築物都有屬於他的歷史，就跟我們所讀的史書一樣，應該好好保存、流傳下去。」

老師與同學們圍圈討論，老師也在課堂上分享自己對於老屋修復的實務經驗。老師更說:「老屋不應只有保存，更可以想想如何再利用。」

班上有一半的同學從事跟建築有關的工作，因此上課時也會和老師彼此分享討論案例，並提出對於老屋保存再利用的看法。

其中班上有些同學們除了上老屋的課程外也有上竹塹文史的課程，希望能夠對新竹的文史及建物盡一分心力，作保存、並留下紀錄給大家。

每堂課邀請不同位老師，請老師分享他們的專業部分，因此老師還特別自製講義分享給每位同學，讓他們即使沒有老師的課也都能夠翻閱講義。

101秋季班風城社大-竹塹文史志工研習0911

新竹舊稱竹塹，過去為道卡斯族竹塹社的居住地，更是清朝、日治時期北台灣的重要城鎮，在過去也因為港口貿易、經濟發展，許多人口也移入新竹，因此新竹有許多的歷史古蹟，但新竹卻沒有自己的完善歷史紀錄，所以「竹塹文史志工研習」這堂課的學員們，利用上課期間與假日，討論、走訪新竹，為新竹寫下更完整的文史紀錄。

同學們學習使用編寫WIKI，往後能將他們對新竹文史的紀錄調查都能夠數位化，更完整的保存、讓更多的人都能夠看到。

課堂中邀請到曾就讀歷史研究所的學者為大家上課，同學們認真的聽老師娓娓道來竹塹的歷史故事與發展。

老師上課時，除了口說介紹外，也常以畫圖的方式，讓大家可以更了解歷史與地理間的關係，讓大家更理解當時的時間、位置的關連。

陳錦昌老師談論到鄭治時期的新竹，提到了台灣與日本、荷蘭人之間的貿易情況，當時的人利用洋流與風向搭船來台，在老師的講解下，我才了解新竹的「九降風」的由來。

因為關於新竹的文史紀錄並沒有很多，所以大家會對有些歷史有不同的見解，因此在課堂中，可以看到文史愛好者們(學員們)與老師之間的問答、討論，也可以看到大家認真抄寫筆記的畫面。

文史並不是乏味無聊的課程，是可以回憶過去，欣賞故事充滿趣味的課程，
瞧! 大家笑得多開心!

101秋季班風城社大-數位志工培力：電腦入門輕鬆學0918

隨著社會電腦資訊產業的進步，普遍大眾都會使用電腦，但對於一些不常接觸的社區民眾來說，使用電腦這可能是個非常困難的課題，畢竟不是每個行業都需要電腦，有些民眾可能因工作時間繁忙，或者是沒有多餘的金錢上補習班學習電腦，所以開設這堂課，讓想學習基礎電腦的學員們有機會可以初步了解如何使用電腦，並且活用於生活中，達到學以致用的目的。

第一堂課吳宛樺老師自我介紹後，請學員們一一自我介紹，藉此可讓學員們彼此熟悉且更瞭解自己參予這堂課的目的及初衷；老師解說基本如何開啟電腦的網頁，以及如何申辦goole帳號的信箱，並且教導如何操作信箱之使用方式，往後的課程內含有作業，會利用信箱將作業傳予老師，學員們也都認真參與課程，老師會依照學員們的吸收進度做調整，每個步驟都詳細的解說，解說完老師會以示範教學的方式先操作過一次後，再請學員們實際回示操作一次，過程中有些學員會有各自不同的問題產生，老師會按照個人的疑問做教學，確認學員們都能夠實際瞭解操作時才會進行下一步驟，在老師細心的教導及學員認真學習的態度下，想必各位學員們往後可在這堂課當中學到更多知識。

老師請學員們自我介紹讓大家對這門課程多一些參與感及認同感

士林里總幹事於首次開課時致詞，表示能夠提供電腦設備場地給大家使用

吳宛樺老師親切的向學員解說這堂課程能夠如何實際運用於生活上

學員們認真聽課的表情

101秋季班風城社大-打造社區空中花園：綠屋頂營造計畫0912

09月12日是綠屋頂上課的第一天，剛開始陳碧琳老師自我介紹並且講解未來18週的課程內容，首先老師詢問各位學員為何會想要參予這門課程，有學員表是自己對於種植及規劃家園有興趣，會於陽台屋頂種植些植物，可仍有些問題，因此想透過課程各瞭解綠色植物環保的概念；有的學員則表示因家裡剛買新房屋，希望設計可以透過課程的學習，將自己的房子打造成充滿綠色環境的住家，不僅可以更環保，且會讓人有置身世外桃源的感覺，在現代這種社會資源消耗大、人的精神壓力很緊繃的情況下，希望可以打造成既節能減碳又能使人神清氣爽的住家；有的學員表示本身從事園藝類，故希望透過增廣自己見聞。

陳碧琳老師表示，這學習會有由學員當中提供想要打造成綠色環境的住家或社區，由學員們一起探訪、討論、規劃如何使生活中充滿綠色的環境，每位學員們都很積極的推薦自己的住家、陽台及社區，大家對於這堂課抱著很大的期望，學員們也都很熱於討論相關綠色植物如何建於住家中的議題，讓我們一起期待未來各位學員精彩的表現吧！