樂活生活：社區有機飲食新體驗
時間：101年11月14日14：00～17：00 地點：境福里活動中心
手工DIY豆腐模具進行到第二堂課，
主要進度是將上次刻畫好的木板把多餘的邊角進行切割，
老師帶了了兩台線鋸機，
教導我們如何操作線鋸機之前，老師分享了自己在製作豆腐模具的經驗，
剛開始用鑿刀一筆一畫的切割木板，當然這個方法費時又費工，
但是這是屬於製作木器最原始的方法，
老師認為還是有必要讓學員瞭解製作木器的演變過程，
經由不斷的試驗過後以及隨著科技的發明，我們有了現在的線鋸機可以使用，
線鋸機的優點當然比鑿刀還多，除非較不費力及費時之外，
最主要的好處其實是切割出來的形狀較為平整，
老師告訴學員們：「木板有厚度，古早使用鑿刀切割時，木板的兩面都做記號，
須從木板的兩邊同時進行鑿刻的動作，但畢竟是使用人工鑿，
所以可能會有歪掉的情形發生，造成鑿出來面不平整，
切割出不平整的面就組合起來就會卡卡的，
但是…並不是使用線鋸機之後就不會有類似的情形發生，
因為儀器長期使用後會出去精準度，故在使用之前必須先校正，
將現具機的切各面與平台調整為垂直的90度，
如此一來就可以快速又較為輕鬆的切割出我們想要的外觀。」
確認鋸齒與平面成九十度，線鋸機有兩個開關，主要差別是在速度，
右邊那個按鈕速度較為快速，左邊那個速度較慢，
老師表示兩個速度皆可用來切割木板，
依照個人速度的喜好切割及可，解說後，
老師實際操作一次予以示範，
學員們紛紛在旁專心看著老師如何操作，
操作的同時老師編解釋道：「將木板平放於面板上，
鋸子與線對齊後，左手固定好木板，右手放在木板後方慢慢施力將其往前推，
如果遇到轉角切記千萬不可直接90度轉彎，
因為鋸子是有厚度的，加上機器的力道大，如果突然轉角太大，
鋸子會當場斷裂」大致上講解完步驟後，
換學員們實際執行，
老師將學員分成幾批，可以同時進行不同的步驟，
而不會造成學員們因同時等待器材而浪費時間，有人在鑽動，有人在切割，有人在磨邊，
過程中如果遇到困難或是疑問，老師都在旁邊從旁協助，
有學員說：「老師，木工好難唷，乾脆老師幫我們做啦！」
老師：「不行！在過程中你們才會學得自己的經驗，
第一次難免會比較困難，可是我相信完成這次的作品後，
各位學到的不只是如何做豆腐模，而是一些材器切割的原理，
這些是寶貴的經驗！」語畢，學員們更是認真的操作，
甚至有些進度比較快的學員們會協助其他進度較慢的學員們，
俗話說的好：「施比受更有福」當在教導別人的過程中，
也可以順便加深自己的印象，
不只可以學到專業的技巧，在課程中不時還可以聽到歡笑聲，
看到各個學員們開心的笑容，這就是身為社區大學同仁最大的感動了！
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